1.段木栽培 

    段木栽培的場(chǎng)地選擇、段木處理、接種、發(fā)菌、排場(chǎng)和起架出耳的方法與黑木耳相同，所不同的，需注意的有： 

    ①段木含水量要求高于香菇和黑木耳，因此砍伐后要注意切勿干燥過(guò)度，有的樹(shù)種含水量較低，砍伐剃枝后可立即接種。 

    ②接種期以自然溫度15～20℃最適，接種期較黑木耳要晚些。 

    ③采收后干制以自然晾干為好，切忌碳火烘熏。 

    2.代料栽培 

    金耳的代料栽培為熟料瓶栽或袋栽。栽培工藝程序為配料裝袋、滅菌、接種、發(fā)菌和出耳。但是栽培能否獲得成功和產(chǎn)量的高低取決于以下關(guān)鍵因素，栽培中需特別處理。 

    ①必須選擇有子實(shí)體的母種或原種，每袋的接種物必須帶有一定大小的子實(shí)體塊。 

    ②培養菌絲階段要采用控溫控濕措施，調節金耳和粗毛硬革菌之間的關(guān)系，以使金耳菌絲旺盛生長(cháng)，積累足夠的養分，以利出耳。具體溫濕度的調控為：接種后置于20～23℃下培養至菌絲長(cháng)至料深3/4，然后降溫至15～20℃，抑制粗毛硬革菌的生長(cháng)，刺激金耳子實(shí)體原基形成。 

    ③原基形成后，要干干濕濕管理，光照充足，以利子實(shí)體健壯、色澤鮮艷，成為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。